Bestilling

i Randers, Grenå og omegn

Bestilling

Herunder får du et fuldt overblik over næsten alt vi tilbyder af faste retter. Du er selvfølgelig altid velkommen til at kontakte os for at få en menu sammensat efter specifikke ønsker.

Klassisk catering

Forretter

Tapas

3 slags tapas

DKK 75,00
Fiske Symfoni

Fiske symfoni med 3 slags fiske og skaldyr

DKK 75,00
Triologi af vildt

Triologi af vildt med små salater og hjemmelavet kræs

DKK 75,00

Hovedretter

Oksemørbrad

Okse mørbrad
Bordelaise
Bagte kartoffel tårne

DKK 198,00
Braiseret svinekæbe

Braiseret svinekæber med æbler i madeira sovs
Kartoffel roulade med rodfrugt

DKK 175,00
Lammekrone

Lamme krone
Ratatouille
Salt bagte kartofler

DKK 198,00

Desserter

Fragelite

Fragelite med frugt creme, chokolade og sprødt

DKK 55,00
Dessert trilogi

Dessert trilogi med is, kage og frugt

DKK 75,00
Konfekt kage

Konfekt kage med syrligt, frisk og knas

DKK 65,00

Fra mormors køkken

Kalvesteg - stegt som vildt

Brunede kartofler, waldorfsalat, surt og sødt

DKK 125,00
Oksehaleragout

Med urter og kartoffelmos

DKK 145,00
Gule ærter

Medister, flæsk, rødbeder og rugbrød

DKK 125,00
Hakkebøf

med bløde løg og brun sauce

DKK 115,00
Skipperlabscovs

med rødbeder og rugbrød

DKK 115,00
Stegt flæsk

med persillesauce og rødbeder.

DKK 110,00

Buffeter

Buffet

Hovedret buffet

Sprængt og marineret nakkefilet
Langtidsstegt kalvestriplion
Kylling med feta og soltørret tomat
Lammeculotte
Sauce bordelaise
Kartoffelroulade med rødbede
Flødekartofler
2 salater med sprødt
Flutes og smør
(Min. 20 kuverter)

DKK 198,00
Buffet 2

Fiske symfoni med 3 slags fisk og skaldyr
Braiseret kylling i æble sky med bacon
Marineret Okse tyndsteg
Bagte kartoffel tårne
2 slags salater efter årstiden
Kartoffel kage med chokolade top og frugt creme
Flutes og smør

DKK 215,00
Buffet 1

3 små kolde forretter, serveret som tapas.
Toscana marineret skinkesteg
Rosa stegt kalv
Små stegte kartofler med krydderurter
Italiensk tomat skysauce
2 salater efter årstiden
Æble dessert med makroner og flødeskum
Flutes og smør

DKK 185,00

Frokostbuffet

Frokost BuffetDKK 148,00
Madxpressen KlassiskDKK 168,00

Grillbuffet

Madxpressen's grill buffet

Bøf af oksekød
Frankfurter
Marineret kyllingebryst
Nakkekoteletter
2 sommer salater
Kartoffel salat
Brød og smør

Grill, kul og grillmand kan arrangeres, ring og hør nærmere

Ingen minimums bestilling, vi pakker så det passer med kuvert antallet

DKK 165,00

Luksusbuffet

Luksus

5 tapas efter kokkens fantasi
Okse mørbrad
Sprængt og røget andebryst
Peber creme
Kartoffel quiche
Ratatouille
2 salater efter årstiden
Dessert hapser med sødt og sprødt
Brød og smør

DKK 298,00
Fisk og skaldyr

Gratineret kæmpe muslinger
Blæksprutte i Escabeche
Marineret tigerrejer med aioli
Ristet fisk med salsa
Varm røget laks med peber
Sushi med tun og wasabi creme
Reje/ krebs salat
Torske terrin med jomfruhummer og porre
Bagte laks med grønt låg
Brød og smør

DKK 238,00

Brunch & Reception

Brunch buffet

Yougurt med hjemmelavet muslie
Gravad laks med skyr dressing
Rullepølse, løg og sky
Serano skinke med melon
Stegte krydder pølser
Slagter bacon
Brie og blåskimmel
Skæreost og druer
2 marmelader fra spisekammeret
Frugt salat
Mini kager
Rugbrød, flutes og smør

DKK 148,00
Receptions buffet

Kold røget laks med krydret æggestand
Grønt tærte hapser med hytteost creme
Svensker i bacon
Stegt mini chorizo med abrikos
Kalve terrin med wasabi creme
Emmentaler med syltet frugt
Tiramizu i glas
Flutes og smør

DKK 158,00

Tapas

Blinis med røget fiske salatDKK 25,00
Lomo med majs romescoDKK 25,00
Kylling spyd med hjemmelavet tomat salsaDKK 25,00
Ballontin af Parma skinke med appelsin og valnødDKK 25,00
Andeterrin med syltede tomaterDKK 25,00
Manchego med kompotDKK 25,00
Okse salat med forårsløg og soyaDKK 25,00
Varm røget laks med peber og sauce verteDKK 25,00
Stegt mini chorizo med abrikos og løg sorbiseDKK 25,00